近來bubeee和友人都忙過不停，難得有一日的假期，我們倆都把握時間尋找好味的食物，滿足一下！
由於友人跟bubeee都是日本菜的粉絲，所以每次bubeee都是建議日本菜。
是日我們倆就去了香港大坑浣紗街14號的橫山日本料理，地點不便太難找，都是在大坑那堆美食餐廳的附近。
橫山日本料理的店鋪不算太大，大約二十多個位，包括Bar Table（4位），店內和店外的位置。
這日我們倆座的是Bar Table，由於bubeee手拿著幾袋戰利品，貼心的店員都會放一個掛扣在椅子後面，讓我們倆放東西。
是日我們倆叫了四款食物，三文魚腩剌身（HKD$100/ 5 pieces），火焰三文魚壽司（HKD$30/ 2 pieces），牛油煎廣島蠔（HKD$70/ 4 pieces），三文魚海膽飯（HKD$98）。
先是三文魚腩剌身（HKD$100/ 5 pieces），刺身的厚度和脂肪比倒都很好，一口咬下去，真的很有咬感，而三文魚腩的脂肪慢慢滲出來，感覺不錯。
再來就是火焰三文魚壽司，由於新鮮做起，入口時有一種暖暖的感覺，感覺不錯。
（我們倆後來才看到火焰三文魚腩壽司，味道應該更好味T_T）
到熟食方面，牛油煎廣島蠔（HKD$70/ 4 pieces）味道也不差，蠔都十分新鮮，入口口感很棒，絕對不是日常吃到「煎蠔豉」。
最後的是三文魚海膽飯（HKD$98），飯的份量不算太多，正常一人用的份量吧。
（剛好，那天bubeee不是餓鬼上身，所以無問題唷！）
三文魚海膽飯的三文魚已經切粒，而海膽的份量真的超多，新鮮度都很高，再加少量的山葵醬汁（Wasabi），吃下去的感覺真的超滿足，特別是吃海膽的那一下口感，真的很棒呀！
小結：
橫山日本料理的份量不算很多，但質素不錯，特別是三文魚腩剌身和三文魚海膽飯，新鮮度很高。
跟一般吃開的日本料理來相比，它的價錢算是中上價位，但食物質素真的不錯，算是貴得有價值。
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