由於工作的關係，bubeee 未能每天都能準時下班回家，與家人共進晚餐。
除了「留飯」外，bubeee 也愛到附近的超級市場購買食材，跟隨自己的心意，製作當日想吃的食物。
是日 bubeee 想與大家分享的是三文魚子丼，其實材料和做法都很簡單，而 bubeee 認為用上不同的盛皿也能帶出不同的感覺，增加食慾及其滿足感。
材料方面：
即食白飯 1 個
三文魚子 1 盒
壽司醋 適量
蔥 適量
薑蓉 少量
漬物 數片
在盛皿方面，是次用上的是上回在日本買到的 Mini Sushi Bar 及蛋糕模乙個。
由於是「一人食」的關係，1 個即食白飯的份量便剛好。（超肚餓時便想吃 2 個即食白飯。）
將即食白飯叮數分鐘（請參考閣下的微波爐 Watt 數），將白飯叮熱。
將白飯攪鬆及加入適量的壽司醋，並將白飯放至室溫。（不可以太熱，否則三文魚子（應該）會被煮熟。）
把白飯放入蛋糕模內，盡量掃平表面。
倒入整盒三文魚子（我買的是 AEON 中島水產所賣的三文魚子 (HK$30/ 1 box) ）於蛋糕模內。
盡量將三文魚子均勻放在白飯上，讓整個表面都鋪著三文魚子。
然後，將適量切好的蔥放在飯中間。
最後，大家可隨個人喜好放上少許薑蓉即完成。
將漬物及三文魚子丼放在 Mini Sushi Bar 上，整個感覺變得更加日系了！
不得不提，是次是第一次用上蛋糕模放上其他食材，這個感覺很特別，富有新鮮感。（希望不會太過嚇人。）
小結：
是次製作的三文魚子丼為「日常版」的丼，份量不算太多，適合下班累到不想吃太多的朋友。bubeee 認為下次可以試試「增量版」三文魚子丼，大概是利用多一倍的三文魚子，製作成「多到滿瀉的三文魚子丼」，其驚喜度或許更大。（單是想起已經很興奮了！）
後記：大家也可以在今年的聖誕佳節自製一個「增量版」三文魚子丼，作為聖誕大餐中的其中一道佳餚，希望大家都會喜歡是日的介紹。
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