大家是不是馬卡龍Macaron的粉絲呢？*V*
每次看到這款法式的小甜品，bubeee都手滑一盒馬卡龍回家慢慢品嚐唷！
其實，bubeee有試過在家弄馬卡龍的，但它總是不會脹起來！T_T
（結果，製成品是一堆甜到不行的餅乾，這個經驗都已經把bubeee嚇壞了！）
是日就跟好朋友J小姐參加she.com x Cocoa
Pin的「心型馬卡龍製作班」，一同學習製作心型馬卡龍
Heart-Shaped Macaron！
當日，Cocoa Pin已經為大家準備好製作心型馬卡龍
Heart-Shaped Macaron所需要的材料，包括蛋白、砂糖、糖霜和杏仁粉，共四款材料。
我們先要將蛋白打起，將砂糖分開兩次放入蛋白，攪打至起身就可以了。
然後，將糖霜和杏仁粉加入蛋白，並要輕輕攪勻。
（注意，要輕輕攪，否則馬卡龍麵糊會很稀的，做不到馬卡龍。）
這時，大家就可以加入食用色素和雲呢拿香油，各款只需要數滴就可以了！
我們希望弄一個粉紅色的心型馬卡龍
Heart-Shaped Macaron，所以加了數滴粉紅色和紅色的食用色素，再把顏色攪勻即可以，將要檢查馬卡龍麵糊的粘稠度。
如果馬卡龍麵糊已經準備好的話，我們可以把馬卡龍麵糊倒進唧袋，在馬克龍模紙（焗墊）上唧出心形馬卡龍
Heart-Shaped Macaron，這真的很考功夫唷！
老師的秘訣是在心形右、右兩邊的角都唧出較多的份量，然後下方是輕輕拉過就可以了。
哈哈！J小姐的功夫比我好很多，bubeee的心型馬卡龍是「大細心」。（T_T）
幸好，唧了這樣多個心型馬卡龍後，我們的功夫變得越來越越好，心型馬卡龍真的是「心形」: P
原來心型馬卡龍先要在室溫風乾半小時，直到馬卡龍不黏身，才可以放入已預熱的焗爐進行烤焗的，焗的時間約十分鐘。大家可以取出中間的馬卡龍檢查熟的程度，不會搖晃的話就可以了。
我們的馬卡龍要入爐了！
這就是我們的馬卡龍～～～～＊
下一步就是做餡料，而導師則準備了兩種口味，一種是紅莓白朱古力味、另外一個熱情果牛油忌廉味，兩種口味都很好味的。
把馬卡龍待涼後，我們就可在每兩片的馬卡龍中間唧上餡料，完成心型馬卡龍
Heart-Shaped Macaron！
導師的製成品真的超專業唷！上下層更有不同顏色的，好靚呀！
這就是我們的製成品！好難找到一對可以一樣大小的心形馬卡龍！XD
當日大會更設有比賽，而bubeee和J小姐居然拿到獎唷！好驚喜！好興奮唷！XPPP
是日導師除了教導如何整馬卡龍後，還有示範如何製作弄心太軟。
先是將蛋和砂糖倒在盆內並打至厚身，呈奶白色，再倒入朱古力和牛油溶液拌勻，再加入麵粉輕輕拌勻就完成了心太軟的麵糊。
然後，把麵糊倒入鋁質的模放入已預熱至180’C的焗爐焗8-10分鐘就可以享用了！
最後，導師還弄了一杯熱朱古力熱飲，配以心太軟給我們用作是日的High Tea，真的很豐富唷！
小結：
是次she.com x Cocoa
Pin的「心型馬卡龍製作班」真的很好玩，超級推薦大家去參加Cocoa
Pin的課堂唷！
導師會講解如何弄出好味的小甜點，更會解釋日常在製作麵糊或烤焗時有可能遇到的問題，讓大家可以容易掌握製作的技巧，減少失敗的機會，讓大家可以輕輕鬆鬆地製作出即好味又好看的心型馬卡龍
Heart-Shaped Macaron！
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