近年越來越多洋酒零售商推出品酒體驗活動 Wine
Tasting Workshop，讓客人有機會品嘗多款優質洋酒，並集結一眾美酒愛好者，讓大家交流品酒心得。
早前全港最大洋酒零售商 Watson’s
Wine 屈臣氏酒窖推出另類品酒新體驗，將與本地創意團隊 Lifestyle
Federation 合作，舉辦 Watson’s
Wine 屈臣氏酒窖美酒 X 香水 DIY 工作坊。
是次活動於 2015 年 1 月 17 日（星期六）下午假中環都爹利街13號 (雪廠街22號)樂成行一樓的 The
First Floor by Lifestyle Federation 舉行。
當日場地配以柔和的燈光，擺放著美酒和香氛，給人一種舒適、高貴的感覺。
活動開始時，Watson’s
Wine 屈臣氏酒窖市務及電子商務經理 Janice 先簡單介紹 Watson’s Wine 屈臣氏酒窖的背景和是日的活動流程。當中 Janice
提及為何今次的活動會與本地創意團隊Lifestyle
Federation合作，原來美酒和香氛在香味會因不同時間而改變，兩者形態十分相近，所以特此舉辦是日的Watson’s
Wine 屈臣氏酒窖美酒 X 香水 DIY
工作坊。
是日 Janice 將會推介三款充滿香甜水果氣息的美酒給大家，包括 Prieure
de Montezargues Tavel Rose 2013 、Wegeler
Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2011 和 Palliser
Estate Pinot Noir 2013。
第一款美酒是 Prieure de Montezargues Tavel
Rose 2013 (75cl, HK$148)，其種類為玫瑰酒 (Rose)，而它的產地是法國隆河區 (Rhone)。
Prieure
de Montezargues Tavel Rose 2013 帶淡淡的粉紅色，給人一種很浪漫的感覺。（情人節送這瓶給女生也可以唷！）
Janice 提到美酒的顏色取決於葡萄皮和發酵、浸泡的時間，而當葡萄皮與酒的接觸越多，酒的顏色便越來越深色。（ Rose 的顏色是淡粉紅色，所以浸泡的時間並不算很長。）
在香氣方面，Prieure de Montezargues Tavel
Rose 2013 散發著清新而優雅的玫瑰香氣，入口味道適中，並帶紅莓和野莓味道，入口有一種 Fruity 的果味。
第二款美酒是 Wegeler Wehlener Sonnenuhr
Riesling Kabinett 2011 (75cl, HK$178)，其種類為白酒，而它的產地是德國。
在糖份方面，德國酒以葡萄汁內糖份的成份(重量)作為分級，而 Kabinett 屬糖份最低的酒。
個人認為 Kabinett 的甜度已經不錯，配上陣陣的果香，相當容易入口。
另外，Janice 提到 Wegeler
Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2011 更可以用作 Cocktail、鮮果沙律等等，也是不錯的選擇。
第三款美酒是 Palliser Estate Pinot Noir
2013 (75cl, HK$248)，其種類為紅酒，而它的產地是新西蘭。
新西蘭是盛產 Pinot Noir 的勝地，因為這裡的天氣較為清涼，所以種植出來的提子的質素也比較好。
在酒色方面，Palliser Estate Pinot Noir 2013 的酒色較以上兩款為深色，而在味道方面，它的丹寧幼滑，酸度結實，加上釀酒木桶本身的香味，它的整體味道豐富且平衡。
在香味方面，Palliser Estate Pinot Noir 2013
匯聚了黑莓、櫻桃及紫羅蘭香氣，而每一次輕搖杯身，它的香味亦有所不同，十分特別。
品嘗過三款美酒後，香水創意師 Adrian 分享他為三款美酒特意調配的香氛和解釋三瓶香氛的香調變化。
Prieure
de Montezargues Tavel Rose 2013 香水配搭：
前調：士多啤梨、西柚 中調：玫瑰 後調：雲呢拿
Prieure
de Montezargues Tavel Rose 2013 帶清新微酸果香，所以香氛會利用士多啤梨及西柚兩款特色相近的味道作香水前調，並以玫瑰花作中調配襯酒中的花香。
Wegeler
Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2011 香水配搭：
前調：青蘋果、西柚及佛手柑 中調：蜜桃 後調：雲呢拿
清新的青蘋果、西柚及佛手柑跟 Wegeler Wehlener Sonnenuhr Riesling
Kabinett 2011 中的熱帶水果香氣很相配，配以蜜桃及雲呢拿作香水的中調及後調，提升香水的層次，延續前調的果香。
Palliser
Estate Pinot Noir 2013 香水配搭：
前調：櫻桃 中調：紫羅蘭 後調：雲呢拿、雪松
香氛以櫻桃作香水前調，跟 Palliser
Estate Pinot Noir 2013 的櫻桃調子十分配合。Palliser
Estate Pinot Noir 2013 中的紫羅蘭花香突出，所以利用紫羅蘭為香水的中調，能夠提昇香水的花香味和提升整體香味。
分享後，香水創意師 Adrian 便介紹是日的香水 DIY 工作坊，教導大家如何調配出屬於自己的香氛。
以下是香水 DIY 工作坊的工具，而是日 bubeee
將會製作一瓶香氛和一瓶 Perfume
Oil。
首先我們可以先選出自己喜歡的香味（top、middle、base） 。
在製作香氛的比例方面，top 的比例是 50%
(16 drops)、middle 的比例是 30%
(9 drops) 和 base 的比例是 20%
(6 drops)。
將約 31 drops 的 Spray
Perfume 加入 26 ml 酒精和 1ml
水攪拌，即成為 30 ml Spray
Perfume。
將 Spray Perfume 倒入香氛瓶內即完成這瓶 DIY
香氛。
在製作 Perfume Oil 的比例方面，而 top
的比例是 50% (13 drops)
、middle 的比例是 30%
(8 drops) 和 base的比例是 20%
(5 drops) 。
將約 26 drops 的 Spray
Perfume 加入 8 ml Jojoba
Oil 攪拌，即成為 10 ml Perfume
Oil。
將 Perfume Oil 塗抹在脈搏上，即可以嗅到淡淡的香味，而且 Adrian
說 Perfume Oil 的持久度比 Spray
Perfume 更持久。
完成香水 DIY 工作坊後，是日的活動也到達尾聲了！
小結：
是日 bubeee 出席了 Watson’s Wine 屈臣氏酒窖美酒 X 香水 DIY 工作坊，Watson’s Wine 的代表 Janice 以淺白而清晰方法，將品酒的知識和美酒的資料分享給一眾博客，讓大家可以更加了解美酒的成份，再為美酒配上合適的香氛，是一個很難忘的品酒體驗唷！另外，bubeee 也在工作坊中製作了一瓶香氛和一瓶 Perfume Oil，原來將自己喜歡的香味變成實體香氛，這個感覺十分有趣，大家有機會一定要嘗試調配一個屬於你的香味唷！
（活動、產品、活動資料和產品資料由 Watson’s
Wine 屈臣氏酒窖及 Lifestyle
Federation 所提供。）
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