很久沒有吃韓國燒烤了！(/≧▽≦)
(≧▽≦)(/≧▽≦)
(≧▽≦)
藉著假期，是日bubeee與友人一行四人來到位於尖沙咀彌敦道63號iSQUARE
國際廣場27樓2702號舖的名家韓國餐廳
Myung Ga Korean Restaurant，一起來一個韓國燒烤的短聚。
2014年4月25日 星期五
2014年4月20日 星期日
【美食】▌ ♥ 秘魯菜 ♥ Peruvian cuisine @ MAYTA Peruvian Kitchen & Pisco Bar ▌
自上回與秘魯的官方人員吃過一頓秘魯菜，發現秘魯菜真的很好味，所以近月都四出尋找可以吃到秘魯菜的地方。
這裡的環境很優雅，配以柔的光線和蠟燭，是一個Fine
Dining 的好地方。
看了一會兒菜單，我們由前菜點到甜品，共有八道菜式。（其實吃起來的份量不算很多，可能是我們胃口很大？）
先說說第一道一定要叫的是 Ceviche/
Tiraditos（因為真的很好味唷。），這兩款都是魚類相關的食品，Ceviche是fish
marinated in lime leche de tigre，Tiraditos是sashimi
style cuts marinated in lime leche de tigre。
我們今次選了Ceviche，Ceviche簡單點的描述就是將魚切粒，再配以不同的醬汁。
我們點了Trio套餐（HK$268），可以一次過吃到三種不同的魚類，分別是Clasico、Nikkei和Chifa。
2014年3月27日 星期四
【美食】▌♥ 生醃醬油螃蟹 ♥ 人參雞湯 @ 醬缸韓國料理 Jang Dok Korean Restaurant ▌
上次在韓國未能一嚐生醃醬油螃蟹，總是覺得有點兒失落！
近來從友人口中得知，在香港也能吃到生醃醬油螃蟹，bubeee當然不能錯過，要來潮拜一下。
參考過不少網友的評語，友人建議先打去訂位和預定生醃醬油螃蟹（兩日前就要預訂）。
友人打電話來醬缸韓國料理Jang Dok Korean Restaurant預約，原來預約期已經是兩星期之後，但這一點也沒有減退我們倆對這家店的熱情。
是日來到醬缸韓國料理Jang Dok Korean Restaurant，看到長長的人龍，大概有二十多人在排隊。
幸好訂了位，所以一進來就可以入座，而工作人員都會送上暖暖的麥茶（玄米茶？）。
由於我們只有兩個人，所以只點了生醃醬油螃蟹（HKD$258）和人參雞湯（HKD$98）。
未吃主菜前，工作人員送上四碟前菜，包括翠肉瓜、冬菇片、 泡菜、 馬鈴薯條。
2014年2月21日 星期五
2013年12月13日 星期五
【美食】▌The Clay Oven深井咖哩寶。惹味的醬料。價位合理。美味印度菜 ▌
自十月尾沒有學生乘車優惠，bubeee乘「巴士」的次數比以前多了。
早前在網上找到一家蠻多好評的餐廳
- The Clay Oven深井咖哩寶，正好在巴士直達，實在太方便了。
2013年2月15日 星期五
【食物】▌自己動手弄泰式生蝦。份量好多。吃得很滿足唷 ▌
假如大家都愛吃泰國菜，泰式生蝦絕對是每一次吃泰國菜都會叫的！
說真的，吃過不少間的泰國菜，真心覺得泰式生蝦好貴！
在九龍城吃的話，價錢大約HKD$75/ 7 ~ 10pieces或更貴吧！
（跟朋友一起分的話，每人只可以吃三隻T_T！）
基於bubeee大愛泰式生蝦，這次bubeee就試整泰式生蝦！
要簡單方便的話，大家不妨到Jusco吉之島買這種泰式生蝦（刺身） HKD$47/ 18pieces。
這次的份量是HKD$94/ 36 pieces，一定可以滿足家裡的泰式生蝦迷！（呵呵呵呵！）
買回來是急凍的，即下圖的樣子。
如果大家是即興食的話，用凍滾水（室溫水）浸著生蝦，再將它們一隻一隻分出來。
將生蝦分開了的話，就轉放入有冰的凍水作冷卻，令肉質更加彈牙。
如果大家是預先解凍的話，那就解凍後，將生蝦放入有冰的凍水作冷卻就可以了。
然後，大家可以用餐巾將蝦上的水印乾，即可以上碟了。
到醬汁的部份，是次準備的醬汁感覺比外出吃的沒有這樣辣。
材料如下（36隻泰式生蝦）：
魚露 6 - 7湯匙
醋1茶匙
蒜茸 1湯匙(切碎)
青檸 1.5個 >> 搾成 汁
辣椒 1隻(切碎)
香茅 半 - 1支(切碎)
糖2茶匙
將所有材料拌勻，即完成醬汁。
如果想辣味再重一點，可以再加辣椒，但注意切碎後辣味會更重的。
以下就是完成圖，泰式生蝦大公告成！
小結：
泰式生蝦可以採用急凍的虎蝦，醬汁方面，魚露、青檸、和蒜茸辣椒的份量則比較重要，大家可以因自己喜愛的口味作調整。以後在家可以自製泰式生蝦，而價錢只是約外出吃的三分一，是一個相當簡單又易做的菜式唷！
訂閱：
文章 (Atom)
LinkWithin
